Stim ce trebuie sa mancam dar punem si in practica?
Studiul “Atitudini si perceptii fata de alimentatia sanatoasa” realizat de compania de cercetare de piata EXACT arata ca, la nivel declarativ, 66% dintre persoanele din mediul urban cu varsta cuprinsa intre 15 si 60 de ani consuma aproape zilnic fructe proaspete, 21% de 3-5 ori pe saptamana.
Daca facem un top 3 al fructelor consumate de catre romani, acestia au pus pe primul loc : merele (peste 88% au mentionat aceste fructe), urmate de portocale – 68% si banane - 56%. Tinerii (15-29 ani) consuma mai putine fructe: de 3-5 ori pe saptamana fata de persoanele de 45-60 ani care consuma fructe de 6-7 ori pe saptamana.
Exista diferente si in ceea ce priveste apartenenta la gen: barbatii consuma mai mult decat femeile: banane, pere, portocale, lamai iar femeile consuma mai mult, comparativ cu barbatii: mere, grapefuit, mandarine/clementine, struguri.
In ceea ce priveste diversitatea fructelor consumate, 36% dintre respondenti au consumat in ultima saptamana unul sau doua fructe diferite, 50% au consumat 3 sau 4 fructe diferite, o varietate mai mare a fructelor consumate (5 fructe diferite sau mai mult) este caracteristica doar pentru 14% dintre respondenti. Desigur, trebuie sa tinem cont si de sezonalitate aici, aceasta fiind o perioada in care varietatea fructelor este scazuta.
Mese preponderent de legume, consuma zilnic doar 20% dintre respondenti, procentul cel mai mare, 41% dintre respondenti consumand astfel de mese de 1-2 ori pe saptamana. Femeile consuma cu mult mai des decat barbatii mese preponderent de legume (de 6-7 ori pe sapt cele mai multe), barbatii consumand de obicei de numai 1-2 ori pe saptamana astfel de mese. Persoanele de 45-60 ani consuma de 3-5 ori pe saptamana mese formate mai ales din legume in timp ce tinerii intre 15 si 29 ani de numai 1-2 ori pe saptamana.
La intrebarea Ce legume si verdeturi ati consumat dvs. personal mai des in ultima saptamana?, pe primele locuri se situeaza: rosiile – 43%, morcovii – 42%, salata verde – 38%, castravetii – 33%, ceapa verde – 27%. Femeile consuma in mai mare masura decat barbatii legumele verzi: ceapa si fasole verde, salata verde, mazare, spanac, urzici, varza, dar si morcovi, ridichi. Barbatii depasesc femeile la consumul de rosii, ceapa si usturoi (uscate).
Cartoful a fost mentionat doar de 19% dintre respondenti la intrebarea despre legumele consumate in ultima saptamana, insa studiul nu contrazice ipoteza testata in multe studii anterioare: si anume faptul ca acest aliment este hrana de baza la romani. 94% dintre romani au raspuns cu DA la intrebarea: Ati consumat cartofi in ultima saptamana? Concluzia o tragem singuri: cartoful nu este perceput ca o leguma ci ca un fel principal de mancare pe masa romanilor.
Studiul “Atitudini si perceptii fata de alimentatia sanatoasa” a fost realizat de EXACT Cercetare si Consultanta pe un esantion de 553 de persoane cu varsta cuprinsa intre 15 si 60 de ani din mediul urban, avand o eroare maxima de +/- 4.2%. Chestionarele standardizate au fost aplicate telefonic in perioada 24 Martie- 1 Aprilie.